A panzió épületét a jómódú Borsos Mihály és neje Erőss Róza építették 1929-ben. Az ingatlan 2005-ig folyamatosan a Borsos család tulajdonában volt, utolsó Borsos tulajdonosa szintén Borsos Mihály, az építő unokája volt. A panzió neve a borsika nevű tűlevelű borókafajtára utal, és emlékeztet az ingatlan előző tulajdonosainak családnevére is.

Az épület felújítása és bővítése 2006 és 2008 között történt. A felújítás befejeztével, elkezdte működését a Borsika panzió és étterem. Az átadás után, 2008. június-augusztus között épült a hátsó udvarban levő rendezvénycsűr. Igyekeztünk megőrizni az épület eredeti formáját, a falusi jómódú udvar képét, ugyanakkor egy korszerű környezetben otthonos, családias hangulatot teremteni az idelátogató vendég számára.